温度管理

ヨーグルトメーカーと炊飯器で作る米麹生甘酒の黄金比レシピ。58〜60℃の温度・時間の早見表、酸っぱくなる原因と甘くならない時のリカバリーQ&A、保存とアレンジまで徹底解説します。