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自家製保存食と発酵の手仕事ノート
手仕込み日和

捨て漬けなし

発酵食・ぬか床

ジッパー袋で手軽に始める「捨て漬けなし」ぬか床の作り方と毎日のお手入れ

初心者でも失敗しないジッパー袋(ジップロック)を使ったぬか床の作り方!捨て漬け不要の裏技、冷蔵庫での無理のないお手入れ頻度、おすすめの漬け野菜まで徹底解説します。
2026.09.07
発酵食・ぬか床

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