発酵手仕事

ヨーグルトメーカー不要！炊飯器の保温機能で作る米麹甘酒の黄金比レシピ。55〜60℃をキープして甘く仕上げる濡れ布巾の技や、酸っぱくならない温度管理のコツを徹底解説します。